“啖饼惜福”出自唐代李德裕《次柳氏旧闻》，说的是唐肃宗为太子时，侍奉他父皇玄宗进膳的故事。席间菜品当中有羊臂臑(羊的前腿)，玄宗让太子切割，但因切割后刀刃上留下羊脂与碎肉，太子遂取面饼将残留的羊脂与碎肉抹去。玄宗认为饼是食物，这样做太浪费，面露不满。太子淡定地拿起那饼吃下，玄宗很喜悦并说道：“福应当如此珍惜。”也正如《警世通言》所说：“惜衣有衣，惜食有食。”提示珍惜和爱护所拥有的事物，才能长久。

  自古以来，“福”被人们所企盼和向往，其中健康、长寿常被视作最重要的福气之一。但值得注意的是，“福”容易被动摇或破坏，因此需要好好爱护机体，忌纵欲损福。

  《厚生训纂》曰：“饱肥甘，衣轻暖，不知节者，损福。”此言强调了节制的重要性，一味垂涎肥甘厚味，不节制饮食或不注意外邪等，会导致不健康而损害“福气”。

  健康、寿命与人体精气神的盛衰密切相关，明代孙志宏《简明医彀》认为淫欲最影响“福气”，文中提及“精血一败，神气无所依附，欲长寿而享诸福难矣!其害以淫欲为最”。在日常生活当中，我们要惜福，节制欲望，好好保养身体，只有珍惜人体的精气神，才能够健康长寿，也更有机会享受到其他“福气”。

  勤俭节约一直是中国重要的传统美德，因此切记不放纵，惜福则有福。(黄鸿昊 暨南大学中医学院)

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