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立秋过后要“贴秋膘”?这种传统到底科不科学?指南来了
2022.08.11来源:四川省肿瘤医院

  秋膘怎么贴,最近一段时间,因急性胰腺炎、急性肠胃炎发作,引发腹痛,到医院就诊的患者明显增多,立秋了,着急忙慌“贴秋膘”,一不小心就踩坑了医生想告诉大家:“贴秋膘”,莫慌!

  暴饮暴食,盲目进补小心贴出“秋病”来

  01“贴秋膘”的误区,贴秋膘≠大吃大喝

  秋天从拒绝第一杯奶茶开始,俗话说,“夏损益,秋进补”,立秋后“贴秋膘”可以说是全国统一行为,古时“贴秋膘”是为了弥补盛暑夏日体力的消耗,而以现代人的饮食结构来看,猛“贴秋膘”反而不利于健康,说到“贴秋膘”,大家脑子里头的想法就是多吃肉,都打着对自己好一点的名义“贴秋膘”:想吃大餐,吃!想喝奶茶,喝!但是,一味摄入肉食不是“贴膘”正确方式,每年这个时候,都有那么一群人,以“贴秋膘”为借口大吃特吃,肉多菜少,拒绝运动,不仅容易长胖,还很容易引起高尿酸,特别是一些食物,如动物内脏、沙丁鱼和凤尾鱼富含嘌呤,而嘌呤在人体内会降解成尿酸,对本身就高尿酸的人而言,突然补足大鱼大肉、暴饮暴食,容易因肉类嘌呤含量高,而引起外源性尿酸迅速增加,进一步打乱尿酸排泄从而引发痛风。

  奶茶喝太多可能被糖尿病“盯”上

  奶茶中含有大量的糖,反式脂肪酸等危害健康的成分也不少哦,大量饮用后,容易增加各种疾病风险哦!所以秋天的第一杯奶茶不能任性地吨吨吨!

  02这类人别再跟风“贴秋膘”

  过度“贴膘”除了导致体内血糖和尿酸升高,增加患糖尿病和痛风的风险,还可能引发急性胃肠炎、代谢综合征、皮肤病、加重脂肪肝等病症,严格来说“贴秋膘”只适合部分人群,脾胃虚弱、胃肠功能吸收差的老年人,可以适当进行优质蛋白质的补充增强抵抗力。

  一部分人不适合“贴秋膘”

  【肥胖超重的人群】

  增加高脂高蛋白饮食,等于增加胃肠负担,而且增加了体重,还容易引发急性胃肠炎、急性胰腺炎等疾病。

  【胃肠功能紊乱、消化功能特别差的人群】

  不适合一入秋就开始大鱼大肉进补,这样会加重胃肠负担,引发腹泻、胃胀等情况。

  【患有高血压、高血脂的人群】

  一些高油高脂、肥甘厚味的食物会加重这类人群心脑血管负担,容易引发心脑血管疾病。

  那么,究竟该吃什么?怎么吃?什么时候吃?

  03“贴秋膘”的正确姿势

  循序渐进、分时期“贴秋膘”

  初秋

  也就是“秋老虎”,以利湿健脾为主,减少寒凉食物摄入。可以适量食用莲子、红豆、薏米等健脾利湿的食物。

  仲秋

  容易出现口干、鼻干、舌干、甚至便秘的情况,以滋阴润燥为主,可以吃些秋藕。

  季秋

  天气已经比较寒凉,以增加营养为主,提高免疫力,储备脂肪。

  科学“贴秋膘”

  “贴秋膘”最好是全面均衡营养,荤素搭配,补充蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等,烹饪时,最好以蒸煮为主,清淡饮食。

  【多吃绿叶菜】

  夏季瓜果比较多,秋季可选择应季绿叶菜,如菠菜、芥蓝、莴笋等来补充B族维生素和叶酸,有益于皮肤和呼吸道。

  【多吃发酵类的食物】

  如馒头、酸奶、豆豉等,以弥补夏季因食欲不振或寒凉之物饮用过多,带来的胃肠消化功能较弱的问题。

  【多吃薯类】

  如山药、马铃薯、甘薯等粗粮,富含B族维生素、矿物质和膳食纤维,能促进肠道蠕动。

  【肉类适量】

  一般推荐是每天100克左右。采购食材时,首选富含优质蛋白的精瘦肉类,应避开选择一些肥肉、内脏以及加工肉类。

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