肝在中医五行当中属木，就像树木生长时的情形：春天万木萌发，焕发生机，正是肝气***足、肝火***旺的时候。这时候人的情绪波动，***容易生气。如果再不注意休息，就容易生病。

  再说，肝胆是相表里的，肝脏的火气要通过胆经的通道才能往外发，所以很多人会感到嘴苦、肩膀酸痛、偏头痛、乳房及两肋胀痛、臀部及大腿外侧疼痛，但也弄不清原因。肝经上有一个太冲穴，这时你只要按摩一下，就可以达到止痛的效果。疼痛发生的地方，就是胆经的循行路线，通过胆经来抒发肝之郁气的。

  春天时，还容易产生其他症状：有人经常会腹泻，有人经常会腿抽筋，大部分人会感到经常困倦，这种情形是“肝旺脾虚”。五行中肝属木，脾属土，二者是相克的关系。肝气过旺，气血过多地流注于肝经，脾经就会相对显得虚弱。脾主血，负责运送血液灌溉到全身各部，脾虚一定生血不足，运血也没有力气，于是造成以上所说的种种不适。要想让这这些症状得到缓解，可以服用红枣、山药薏米粥以健脾养血，脾血一足，肝脾之间就平衡了。

  另外，春天阳气萌生，肝火旺盛，人体的阳气开始不断地往外走动，皮肤的细小毛孔也舒展开来了，这时是很容易感染风寒的。很多人在这个季节得了咳嗽病，尤其是夜间，咳嗽得更厉害。这是因为肺属金，肝火(肝属木)正好受到它的抑制的，但春天是木旺之时，肝气***健旺的，谁也抑制不了，于是就出现了“木火刑金”的情况。此时肺脏外有风寒裹绕，其宣发功能受阻，内有肝火相逼，火气难发，其内火和外寒只有借咳嗽来排解了。所以春天要牢牢记得，衣服千万不要少穿，以免着凉，导致久咳不止。

  养肝即养人。肝脏主管人体的生发，春气通于肝，所以春季***易使肝旺。

  这个季节，养护好肝脏，才能保养好身体。

  那么，我们该怎样护好我们的肝呢?

  在许多养肝方法中，食物滋养是上策，也***为普遍。总得说来，***重要的是饮食要清淡，不吃辛辣或刺激性食物，这些食物会损伤肝气。如生姜、辣椒这些东西要尽量少吃。要多吃新鲜蔬菜、水果;平时吃饭要均匀，不能饥一顿饱一顿，要养成有规律的的饮食习惯。

  中医有一句话：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。”养肝血，则可以吃枸杞、当归、阿胶这些东西。肝开窍明目，如果肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。丹参黄豆汤可以养肝：即把黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入砂锅，丹参洗净放入砂锅，加水适量煲汤，到黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即成。还有，猪肝枸杞子汤和枸杞红枣鸡蛋汤，也很有效果喔。

  在《本草纲目》里面，有很多护肝的食物，其中有野生姜(性平、味甘)能“补肝明目”，常服有延年益寿的作用。用野生姜炖米汤就有很好的补养效果。

  其做法是：

  原料：野生姜(也叫老虎姜)1000克，蔓荆子500克。

  制法：共同九蒸九晒，研为细末。每服二钱，米汤送下。

  此外，肝脏有解毒功能，其中一些食品也是***的排毒食品。如绿豆、小米，各类富含维生素的水果，如猕猴桃、红枣等，平时也可多吃一些牛奶、鱼类等。

  下面，我们再向大家介绍一下春季养肝的几种方法。

  以脏补脏鸡为先

  鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。

  具体做法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日1次，服用半月，便可见效。

  以味补肝***醋

  醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服;也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升、柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

  以血补肝食鸭血

  肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。鸭血性平，营养丰富，是补血***。取鸭血100克、鲫鱼100克、大米100克，同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血。同时，这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

  疏肝养血菠菜佳

  菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥、疏肝养血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。

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