液态食物(母乳、配方奶粉)、泥糊状食物和固体食物是婴幼儿期食品的主要形态。当宝宝达到4～6月龄时是食物引入的“关键窗口期”，如果错过这个时机，宝宝难以适应食物的口味，而且单纯乳类食物所提供的营养已经不能满足宝宝的生长需求，可能导致宝宝贫血、微量元素缺乏等营养不良性疾病。

  一、添加辅食的时机

  《中国居民膳食指南》建议在6月龄后给宝宝添加辅食，但是具体时机需要根据宝宝的生长发育情况来判断，当宝宝4~6月龄时，喝奶量规律，每日喝奶量达800毫升以上，夜间喂哺减少或停止，体重达6.5~7.0公斤以上，可控制头转向食物或吃饱后转开，这些征象提示宝宝已经长大了，可以考虑添加辅食了。

  二、添加辅食的原则

  添加辅食时，食物种类由一种到多种，按照由谷物—蔬菜—瘦肉—蛋黄—鱼的顺序，每加一种新食物，遵循由少到多，由稀到稠，由细到粗的原则。需要注意的是，蛋清需要在1岁后引入(因为是异种蛋白，可能会有过敏，有湿疹的宝宝更应该谨慎)。

  三、辅食添加的份量

  给宝宝添加辅食时遵循循序渐进的原则，需要在4-12个月之间逐渐完成。4-6个月添加辅食主要是种类的增加变化，浅尝辄止，首次添加一种新的食物时，应只吃一口(1勺/5g)，宝宝如果没有出现皮疹、呕吐、腹泻等不适表现，第2天即可少量添加，每5-10天加一种新食物。目的在于促进味蕾的发育。6个月后，辅食量可逐渐增加，并逐渐加入肉泥、肝泥等，以满足铁的需要。7-8个月，可将中午的奶用一顿辅食替换，但全天奶量尽量不减少。

  四、进餐方法

  进餐时，将宝宝安置在餐桌旁，用其专用就餐椅，用3个碗装宝宝的食品，其中一碗米粉，一碗菜泥，一碗肉泥，用宝宝自己的小勺喂食，每一口吃到不同的食物，让宝宝体验到食物的不同口味。不要将所有食物搅拌到一个碗里，每一口吃到都是一个味，会让宝宝厌倦。

  五、外购还是自己做

  根据家庭经济情况和看护宝宝的家人的做饭能力而定。可以购买市售的瓶装泥糊状食品，或者自己作菜泥、肉泥。

  六、辅食如何制作

  以菜泥举例：水烧开后，将新鲜切好的蔬菜放入煮5分钟，捞出后将菜直接放到食物研磨器(专用于婴儿菜泥制作)上，将蔬菜研磨成泥。但是这样的做法做出的菜泥不太好吃，如果加入一个用开水烫过，剥了皮的小西红柿同时研磨，菜泥就会有自然的甜味。注意食物的软、硬、粗、细、冷、热及味道，自己爱吃宝宝才会喜欢吃。给宝宝的辅食要单独制作，餐具和炊具和成人分开使用。

  七、宝宝不爱吃怎么办

  有一个概念称为“食物厌新症”，已有研究证实，持续接触一种新食物10-15次后，宝宝对新食物的厌恶感才会逐渐降低，所以对于新食物，宝宝会拒绝，需要家长保持耐心，不断努力，不要因为一两次的尝试失败而放弃。

  八、添加辅食的禁忌

  禁忌口感强烈的食物如过甜、过酸、过咸、过于油腻;初次添加禁忌：①含有麦麸的谷类食物如早餐燕麦;

  ②花生、杏仁或豆状坚硬的食物;

  ③鱼类与蚌壳类食品;

  ④豆制品;

  ⑤含盐、糖、蜂蜜等过多的食品;

  ⑥避免混入鱼刺、果壳等异物。

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