午餐是我们一天中***重要的一顿饭，它提供的能量占人体全天消耗能量的40%。因此，吃好午餐，养成午餐前后的良好习惯，对我们的身体健康十分重要。

  据北京协和医院临床营养科于康教授介绍，要吃好午餐，有几点很重要：

  ***重要的一点：千万不要边生气边吃饭!

  千万要注意，生气时吃饭，发生胃肠功能紊乱、消化不良等不适的风险是情绪良好时吃饭的1.5倍!

  于康教授提醒：在享用午餐前，一定要调节好自己的心情，暂时忘却上午已经发生的事情，也不要顾虑下午将要发生的事，把午餐时间安安静静地留给自己。

  换句话说，午餐要吃出一种境界——午餐的半小时专属于自己，不属于工作，不属于纠结的心境或失衡的心态，只属于你和你喜欢的食物。

  吃好午餐第二点：主食适量

  男性应保证2至3两主食，女性应保证1至2两主食。主食可以换着样吃，米饭、馒头、面条、包子、水饺等都可以，注意粗细搭配。

  吃好午餐第三点：适量摄入肉类食物

  健康的午餐建议含有1至2两瘦肉或者2至3两鱼虾。这些食物富含优质蛋白和胆碱，可使头脑敏锐，有助于增强记忆力和理解能力。

  吃好午餐第四点：足量的蔬菜

  健康的午餐至少应该含有半斤蔬菜。面条或米线里加的那点儿蔬菜是不够的。

  此外，吃蔬菜要“好色”，不仅要吃绿叶菜，还要吃红色、橙色、紫色等各种颜色的蔬菜，这样有益于补充人体所需的各种维生素。

  除了以上几点外，于康教授还提醒大家，午餐存在六个误区，千万要注意：

  ***个误区：午餐后马上吃水果

  餐后马上吃水果，水果无法迅速进入肠道，起不到应有的营养作用。此外，午餐时摄入的食物已经给身体带来了一定的负担，如果餐后马上吃水果，血糖很容易控制不好。

  正确的午饭顺序应该是：

  喝水→少量水果→多吃些蔬菜→肉类和豆制品→一定量的主食

  水果也可以放到两餐中间吃，比如下午四点钟左右，这种顺序很健康，而且还能减肥。

  第二个误区：经常食用四种“错误”午餐

  四种“错误”午餐，即：盖浇饭、洋快餐、汤泡饭以及擦锅饭。

  盖浇饭一般都是把菜和饭混在一起。吃盖浇饭很容易把用来调味的油、盐、糖等混合物一起吃到肚子里，所以盖浇饭是集高盐、高糖、高油、高热量于一体的不健康午餐!

  洋快餐以油炸食物为主，属于典型的“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪，低矿物质、低维生素、低膳食纤维。

  汤泡饭如果经常吃，很容易导致我们消化不良。吃汤泡饭的时候，由于饭粒和汤都混在一起，很容易不细嚼慢咽就一股脑全吞下肚，这样会给肠胃造成消化负担，进而损伤身体。

  有些节约的人炒完菜以后，会用米饭或馒头就着炒菜锅里剩下的油渣和汤汁炒炒，做成“擦锅饭”。

  擦锅饭看似是一种不浪费的行为，但这样做很容易摄入过多的热量和盐分，如果经常吃擦锅饭，容易得高血脂、高血压和冠心病。

  第三个误区：午餐吃过饱

  午餐吃得太多，会让身体的血液集中到肠胃来帮助消化吸收，延长大脑缺血缺氧时间，从而影响下午的工作和学习，所以，午饭吃七分饱即可。

  第四个误区：吃完午饭就睡觉

  这样做的结果是，食物很难消化，长此以往，热量就在体内不断囤积，造成肥胖。

  正确的做法是应该是饭后1小时再午睡。如果上班族做不到这一点的话，可以在饭后休息一小会儿后，散步15-30分钟，减轻困乏状态。

  第五个误区：饭后完全不动或者剧烈运动

  这两种行为都是不当的。饭后完全不动，容易引起发胖;饭后剧烈运动，可能引起消化不良，甚至慢性胃病。

  较好的饭后行为是散步。这样可以达到吃动平衡的状态，既防止肥胖，又可以避免午后困倦。

  第六个误区：饭后立即开车

  就算是再熟练的老司机，也难以避免饭后开车时出现的大脑缺氧现象。很多车祸的原因，都是饭后开车犯困导致的。

  午餐对我们来说，是体力和脑力的有力补充，也是一天中承上启下的关键。掌握4点午餐秘诀，避免6种午餐误区，让自己的每一天更有活力，更加健康!

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