新鲜的蔬菜水果对健康人群来说***提倡的，而对于尿毒症患者来说，就需仔细斟酌一番了。因为大部分新鲜蔬菜水果含有丰富钾离子，尿毒症患者由于肾脏功能不全，失去了对水电解质平衡的调节功能，稍不留神就会就会导致高钾血症。

  高钾血症有哪些表现呢?

  1、四肢及口周感觉麻木，疲乏无力，肢体苍白湿冷。

  2、患者烦躁不安或神志不清。

  3、恶心、呕吐、腹痛。

  4、***为严重的是影响呼吸肌导致呼吸抑制，影响心肌引起心悸，心跳减慢，甚至心脏停搏。

  如出现上述症状一定要及时就医，及时就医，及时就医。

  那平日里有哪些方法可以减少钾的摄入呢?

  1、由于钾易溶于水，所以蔬菜要先浸泡半小时以上，然后用水煮3分钟，***后将煮过菜的水倒掉再烹调，可减少钾1/2~2/3。

  2、根茎类蔬菜去皮，切成薄片，用水浸泡1日并不断换水，可减少钾含量1/2-2/3

  3. 、水果加糖水煮后弃水，食果肉，可减少钾1/2

  3、可以将其放入冰箱冷藏，这样会比新鲜食品含钾量少1/3。

  4、遇到不常见的食物时一定要先了解一下其成份。

  常见含钾蔬菜水果

  高钾蔬菜水果：甘蓝、菠菜、胡萝卜缨、娃娃菜、雪里红、苦瓜、大蒜、香菜、金针菜、蒲公英叶、苜蓿、紫菜、海带、大部分的菌菇、桃杏、橙橘、枣、香蕉、榴莲、椰子、沙棘

  中钾蔬菜水果：李子、猕猴桃、柠檬、樱桃、葡萄、菠萝、甜瓜、柚、豆角、尖椒、韭菜、芹菜、茼蒿、芦笋、山药、菜花、油麦菜、生菜、黄瓜、茄子、大白菜、甜椒、黄豆芽、蒜苔、西红柿、香椿、白萝卜、莲藕

  低钾蔬菜水果：梨、木瓜、苹果、西瓜、火龙果、山竹、卷心菜、西葫芦、绿豆芽、冬瓜、西蓝花、丝瓜、秋葵

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