五千年前，在黄河流域有一位伟大的传奇人物叫神农，号为烈山氏，是姜姓部落的首领。当他看到大家靠吃兽肉、野果难以维生时，便带领人们开垦土地，播种五谷，人们因此过上了居有定所的农业生活。他还“尝百草之滋味，识山泉之甘苦……当此之时，一日遇七十毒，由是医方兴焉。”据说《神农本草经》就是他的传世佳作。

  药物与食物是人们为了生存而发现的产物，人们为此付出了不懈的努力和生命的代价;为了生存，吃饭与服药同样重要。也许是当时，更可能是其后，传说神农有一个厨师，名叫伊尹，他十分聪明，上知天文，下知地理，中晓人间各种事理，人称亚圣。他不仅是一位高明的厨师，可以做出令人垂涎欲滴的美味佳肴、药膳，而且是一位聪明的医生。人们有了病，他依据病人的不同病情，参考《神农本草经》的药理及药物“单行、相须、相使、相畏、相杀、相恶、相反”等七情原理，开出了行之有效的治病药方，并将其熬成汤药给病人服用，效果非常好。

  晋代名医皇甫谧在《甲乙针经》序中云：“伊尹以亚圣之才，撰用《神农本草》，以为《汤液》;汉张仲景论广《汤液》为数十卷，用之多验。”可见，我们的医圣张仲景所编著的《伤寒杂病论》所“博采”的“众方”，有相当一部分来源于伊尹的《汤液》。当然，由于《史记》之前的史料残缺，加之地域战乱等诸多原因，连医圣张仲景都未被载入史志，伊尹当时的动人故事自然也少有人知晓。

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