历代医家对道地药材都很重视，认为“凡诸本草、昆虫各有相宜地产。气味功力，自异寻常”。一般传统中药材讲究道地药材，是指在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收、加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。如四川的黄连、附子，甘肃的枸杞子，山西的党参，广东的陈皮，东北的人参、五味子，湖北、云南的茯苓，山东的阿胶，河南的“四大怀药”，即怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花等，都属于“道地药材”。

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