菠萝饭酸甜可口受人欢迎。同样是水果，柚子为什么不可以?

　　食材

　　柚子、熟米饭、鸡蛋、速冻什锦蔬菜(超市冷鲜区有售，内含玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁)、虾仁、生抽、油、盐

　　步骤

　　1.  柚子剥好，将果肉掰成小块。注意，剥皮时要留一张完整的半球形的柚子皮，稍后当碗用。

　　2.  将鸡蛋加盐打散，下锅炒嫩盛起备用。

　　3.  另起一锅烧热倒油，倒入什锦蔬菜炒到4分熟，下入虾仁、生抽、盐翻炒均匀。

　　4.  放入米饭，快速翻炒入味;***后加入柚子果肉，再扒拉几下就可以了。

　　5.  将炒饭盛进柚子皮里，柚子炒饭就做好了。

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