不同的中药在熬制的过程中有所不同

 

 

　　如果是需要长期服用中药，较好使用陶器、砂器，在***次使用陶器和砂器熬制中药前，较好在陶器和砂器里熬一次粥，让陶器和砂器的小孔隙被粥填满，这样在熬药的过程中可

 

 

　　以保证更好的熬制，防止药液流失。

 

 

　　如果条件不允许或者不想购买砂锅，使用不锈钢制品也是可以的，但是相比陶器和砂器的熬制效果会稍差一些。

 

 

　　熬制前的浸泡

 

 

　　在煎药前较好将药品浸泡30～60分钟，稍微再长点时间也可以，但不可太久，若浸泡时间太久，煮的是时间可相对缩短一点。赶时间的话可以略去这一步。

 

 

　　浸泡的水较好是凉开水，也可以是自来水，凉开水好的原因是：自来水中含有漂白粉，即有大量的氯元素，这样浸泡后熬制会对中药的药效造成影响。如果这两种水都没有，那么

 

 

　　放置一段时间的自来水或者纯净水也可以替代。当然，如果有天然或者水质较好的井水或者泉水是较好的。

 

 

　　浸泡的加水量和***煎的加水量

 

 

　　浸泡后，直接开始头煎就可以，若略去了浸泡这一步，直接进行头煎，头煎的加水量应与浸泡的加水量相同，且应在加好水后，将锅底擦干，再放在火上熬制。

 

 

　　一般的煎药常识上会说加水量为超过药面3-5厘米，但是大家可想而知，如果煎药器具的大小不同，那么3-5厘米的水量是大不相同的，一般量的药，可以参考一个加水量：600毫

 

 

　　升-750毫升，大约相当于一般大小饮料瓶的一瓶再多些。

 

 

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