对于"大扁"很多人都不是很了解，但要说起杏仁则无人不知无人不晓了。大扁是杏仁的一种，因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名，承德人都叫这种杏仁为'大扁'。并且其抗癌的作用也是很突出，被称之为"抗癌之果"。下面就跟随医药梦网的专家一起来了解下吧！

 

 

　　杏仁盛产于承德，产量具全国第一，分为两种，即野生杏仁和家种杏仁。大扁是其一个品种，仁果饱满，又大又扁得名。野生杏仁长在承德的周围山上，成熟后由山民采集，市场上的杏仁露都就是用杏仁作原料的，而用家种杏仁不能酿造，苦杏仁必须脱苦才能食用。而市场上所说的杏仁一般都是甜杏仁，可直接食用。

 

 

　　杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。

 

 

　　大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

 

 

　　常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。

 

 

　　杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

 

 

　　美国的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。

 

 

　　梦网结语：对于杏仁的养生功效，大家已了解，我们在平时的饮食中不妨加入一些。取杏仁30克，大米100克，加适量水煮粥食用，可起到养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨一试。尤其是患有心脑血管疾病的老年朋友，可以适量食用杏仁来养生。

 

 

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