谷雨是“雨生百谷”的意思。《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。

  我国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

  谷雨是春季的最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。

  谷雨落，百谷生

  谷雨是"雨生百谷"的意思，谷雨时节最主要的特点是多雨，有利于谷物生长。田中的秧苗初插、作物新种，最需要的就是雨水的滋润，正如"春雨贵如油"。田间谷物和其他作物都吸饱了水分能茁壮成长。

  谷雨不仅体现古代劳动者对自然规律的细心总结，也体现了对谷物丰收的美好期盼。

  谷雨事，自何处

  "二十四节"气是上古农耕文明的产物，农耕生产与大自然的节律息息相关，它是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁(年)中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。

  在《群芳谱》中就有关于谷雨的描述"谷雨，谷得雨而生也。"谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。

  谷雨来，民俗至

  01 摘谷雨茶

  南方有谷雨摘茶的习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，也叫二春茶。

  因为春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，所以谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。

  传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。

  02 祭海

  谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的"壮行节"。谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。

  俗话说："骑着谷雨上网场。"为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的"壮行节"。

  旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

  03 走谷雨

  古时有"走谷雨"的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

  04 吃春

  谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有"雨前香椿嫩如丝"之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是"吃春"。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。

  05 赏花

  谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为"谷雨花"。"谷雨三朝看牡丹"，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

  06 谷雨贴

  禁杀五毒，谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

  谷雨时，养身时

  01 防余寒，适当春捂

  谷雨节气后，寒潮天气基本结束。但是，因为此时正处由春到夏的过渡阶段，南北大风天气常交替出现，所以谷雨时节也是一年中温差较大的时期，时而炎热如夏，时而又会有冷空气南下，故有"谷雨寒死老鼠"之说。

  而且这一时期，早、晚的气温仍较低。因此，在起居衣着方面，仍要适当"春捂"。中午热，早晚气温较低，因而早出晚归的人群，要注意及时增减衣服，避免受寒感冒。但此时"春捂"要有度，一般备件薄的针织衫即可，以不致出汗为宜。

  02 防过敏，增强体质

  谷雨时节是人们外出踏春的好时节，也最易诱发过敏性花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘等过敏性疾病。

  过敏性体质者在这期间要特别注意防护，上山踏青、到公园赏花时要避免与过敏原接触，在饮食上要注意减少海鲜等高蛋白的摄入，不慎发生过敏反应时要及时到医院就诊。

  03 防风湿，保护关节

  谷雨后因雨水较多，空气湿度较大，风湿顽疾也容易复发。在日常生活中要注意，不要在潮湿之地待得太久，同时注意关节部位的保暖，尤其裸露部位最易为湿邪所侵，所以，最好穿七分裤，女性穿裙子最好配丝袜;洗头、洗浴后，头发、身体要吹干、擦干方可睡觉。

  在天晴时，多外出晒太阳，让身体多吸收阳气;在室内也可常熏艾，或者用中药如苍术、艾叶、山柰、白芷、菖蒲、川芎、香附、肉豆蔻、藿香等自制香囊，挂于床头或随身佩戴，以起到芳香化湿、祛风驱瘟的作用。

  04 防肝亢，需消火气

  谷雨时节，自然界阳气骤升，春阳内生于肝，易引起肝阳上亢，继而诱发春日常见的鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血、牙痛、头痛眩晕、目赤眼疾等疾患，这就是所谓的"春火"，老百姓俗称的"上火"。

  防"春火"，除了避免熬夜、在衣着上要适度"春捂"外，饮食上要定时定量，不暴饮暴食，注意调养肝气，可食用具有滋润作用的食材，如银耳、桑葚、蜂蜜等，以滋润生津、益阴柔肝，防止肝阳过亢。同时要注意调畅情志，抑怒养肝，以防"春火"萌生。

  05 防伤脾，需忌冷饮

  谷雨时节空气湿度大，而湿邪最易犯脾，易致脾失健运、脾胃不和，出现食欲不佳、呕吐、腹胀、大便不成形或黏腻不爽等症状。

  因此，虽是暮春，饮食上仍需注意养 护脾胃。在遵循"少酸多甘"的同时，宜多食用健脾祛湿之品，如山药、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鲤鱼、鲫鱼等。

  由于谷雨节气温升高较快，有些人迫不及待吃起冷饮，这样很容易损伤脾土。民间谚语有言"谷雨夏未到，冷饮莫先行"，所以，这个节气还是不要吃冷饮的好，好好保护脾胃。

  06 防过汗，适当运动

  谷雨时节，运动时谨记遵循"懒散形骸，勿大汗，以养脏气"的原则，可选择踏青、慢跑、放风筝、八段锦等较为缓和的运动方式。

  汗为津液所化，只有春季注意阳气的有序升发与津液固护，才能保证在夏季的时候气血充盛。

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