人们听到中药的时候，绝大多数都认为这是治疗疾病的药物，因为我国中医治疗的方法当中，有各种各样的中药材，有些虽然看着不起眼，但是对疾病的治疗却效果很好。不过，你认为中药只能治病?那你就太片面了，医生称：这3种中药当菜吃，清心明目排毒下火，非常不错的。

  很多人对中药都有一定的研究，一般都是研究哪些中药能够治病救人，但是大家知道吗，有些中药也是能够放菜吃的。这样一来，不仅不要捏着鼻子喝苦药，又能够起到更好的养生作用，更加能够实现它的营养价值，是非常好的饮用方法，下面我们就来看看哪些中药能够当做菜来吃吧。

  薄荷

  刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

  蒲公英

  据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。但是要注意了，如果脸上发白、全身无力同时还怕冷，容易感冒发烧以及脾胃虚弱的人就不要食用了。

  穿心莲

  穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人***好少吃。

  看完了这些才如梦初醒，原来薄荷，蒲公英和穿心莲居然可以做菜吃。因为人们大多认为中药是非常苦的，不过以上提到的这几种中药除了可以治病，还可以当菜吃，尤其是薄荷能清心明目排毒下火，平时可以泡茶喝，还可以和豆腐一起炒。不过，是药三分毒也是有道理的，对于这3种中药当菜，也不能一次吃太多，而且要根据个人体质，看是否适合吃。

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